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먹거리가 넘쳐나는 시대에 '먹는다는 것'의 진정한 의미는 무엇일까요? 먹는 행위는 당신의 선택입니다. 그 선택이 당신의 몸을 건강하게 그리고 병들게 할 수 있다는 것을 이해해야 합니다. 무엇을 먹어야 할까요? 비결은 단순합니다. "음식을 먹어라. 너무 많이 먹지 마라. 되도록 식물을 먹어라."

‘공공의 적’이 되버린 탄수화물을 위한 재심 – 1편

우리 몸은 엄밀히 따지면 영양소로 구성이 되어 있다. 음식에 함유된 영양소를 섭취함으로써 몸이 성장하고, 움직이고, 건강을 유지할 수 있다. 음식은 곧 당신이고, 몸은 먹는 대로 된다. 100년 쓸 건강하고 완벽한 몸 만들기의 승패는 당신이...

몸 살리는 채식, 편견은 어디서 시작됐나? – 채식해도 괜찮아 1

무엇이 우리를 기존 것들에 집착하게 하는가? 무엇이 우리의 영혼을 영예롭게 하고 삶을 풍족하게 하는 선택을 내리지 못하게 하는 것일까? 무엇이 우리를 수동적으로 묶어두면서 위대해지는 것을 방해하는 것일까? 생동감 넘치고 창의적일 수 있는데도, 그 무엇이...

우리에게 의미있는 ‘진짜 음식’이란 무엇인가?

우주 안에서 먹는 자와 먹히는 자가 있을 뿐이다. 궁극적으로 모든 것이 먹을거리이다. - 고대 철학서 우파니샤드(UPANISAD) 中에서  만약 인간에게서 기본적인 생리와 해부학적 구조, 유전자를 통해 물려받은 행동을 빼고 나면 남는 것은 먹는 것뿐이다. - 제인...

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완벽한 공부를 위해 알아야 할, 뇌 건강법 10가지

사람은 왜 배우는가? 인간의 두뇌는 과거에 일어난 일이나 얻은 지식을 어느 정도는 잊어버리게끔 되어 있다. 보다 정확하게 말하면, 인간의 두뇌는 과거에 습득한 것의 극히...